Churrasco em Peças:
Simplesmente irresistível!
Sem sombra de dúvidas, o churrasco é uma preferência nacional. De sul a norte do país, é muito difícil encontrarmos quem não aprecie esta deliciosa opção oriunda da região dos pampas, que inclui o sul de nosso país e parte do território de nossos vizinhos Argentina, Uruguai e Paraguai.
Essa preciosidade nasceu com os peões de gado, o conhecido Gaúcho, que durante vários dias levando a boiada de um local para o outro, parava ao fim do dia para descansar. Acendia um “fogo no chão”, assava um animal, temperando-o apenas com o sal grosso, que levavam para complementar a alimentação do rebanho,
E ao pôr do sol, com a companhia da viola e do chimarrão, era recompensado por mais um dia de trabalho.
Churrasco em Peças:
você precisa experimentar…
Bufê de churrasco em peças com guarnições e acompanhamentos diversos
Apresentamos a seguir nossos cardápios de churrasco em peças e opções para deixá-lo ainda melhor:
Cardápio Básico
(A quantidade/ variedade de itens deste cardápio dependerá do número de convidados)
Cardápio Especial
(A quantidade/variedade de itens deste cardápio dependerá do número de convidados)
Personalize seu Cardápio
ersonalize seu Cardápio
Além destes dois cardápios padrões, o cliente poderá montar o seu próprio cardápio. A seguir apresentamos algumas sugestões. Não se preocupe em ter que memorizar ou escrever os itens escolhidos pois você poderá marcá-los diretamente no formulário “Orçamento Churrasco em Peças“, no final desta página. A quantidade maior ou menor de itens fica condicionada ao número de convidados, já que fica difícil dimensionar uma variedade maior para um número reduzido de pessoas.
Alguns itens poderão ser substituídos se estiverem em falta no mercado.
Carnes
- Bovinas: alcatra, picanha, picanha recheada, maminha, maminha recheada, contrafilé, fraldinha, cupim, costela ponta-de-agulha
- Cortes nobres: bife de choriso e entrecote (ancho) Angus
- Suínas: lombo, costelinha e panceta
- Frango: coxa, sobrecoxa, coxinha da asa, coração e galeto
- Linguiças toscana e especiais (suína pura, cuiabana, queijo, alho, azeitonas, ervas, etc.)
- Peixes: tainha, corvina, pintado ou salmão
- Misto: xixo (carne bovina, carne suína, bacon e/ou calabresa) e xixo com legumes (tomate. cebola e pimentão) além das carnes.
Acompanhamentos
- Arroz branco ou carreteiro
- Feijão carioca ou preto simples, gordo ou tropeiro
- Farofa, vinagrete e pão
- Maionese ou salpicão de legumes
- Legumes crus, cozidos e assados (beterraba, abobrinha, cenoura, tomate, cebola, rabanete, berinjela, pimentões coloridos, batata bolinha, pepino)
- Salada verde (agrião, mix de alfaces com tomate cereja, rúcula com manga)
- Salada mista de verduras, legumes e grãos
- Picles diversos (vegetais mistos, batatinha, cebolinha, salsicha, ovos de codorna, etc.)
- Grãos (milho, ervilha, grão-de-bico)
- Polenta, batata, ou mandioca fritas
- Mandioca ou polenta cozida
- Tabule
Bebidas
- Água com ou sem gás
- Refrigerante Coca-Cola, Pepsi-Cola e Guaraná Antárctica
- Néctar 1 litro (laranja, uva, pêssego ou maracujá)
- Cervejas pilsen
- Cervejas pilsen puro malte
- Cervejas lager puro malte
- Chope pilsen ou puro malte Brahma ou artesanal.
- Vinhos
- Caipirinha tradicional de limão com cachaça, saquê ou vodca.
Serviços de Barman
- Caipirinhas e coquetéis diversos alcoólicos e não alcoólicos.
Serviços e Infraestrutura
Serviços
Equipe :
– Garçons
– Copeiros
– Cozinheiro
– Churrasqueiro
– Ajudantes diversos
– Barman (em caso de serviço com coquetéis)
(Equipe dimensionada conforme o serviço contratado e número de convidados)
Obs.: Não fornecemos serviços de recepcionistas, zeladores, seguranças e socorristas, cuja contratação ficará a cargo do cliente.
Materiais, utensílios e equipamentos
Churrasco & Cia fornecerá todos os materiais e utensílios para o bom desempenho da festa podendo também fornecer, sob locação, os equipamentos necessários. Se não houver churrasqueira no local, fornecemos como cortesia.
Materiais e utensílios
Materiais descartáveis: Copos, pratos, travessas, talheres, guardanapos e toalhas descartáveis 70×70 cm, se for o caso.
Copa/ Cozinha: Panelas, caldeirões, tachos, travessas, rechauds, escumadeiras, talheres, pegadores, conchas, porta-guardanapos,
Salão: Toalhas simples 1,40×1,40 em oxford branco, azul marinho ou floral, toalhas brancas 1,40×1,40 em jacquard ou toalhas longas Ø 2,80 (para mesas de 1,20) em cetim, conforme mesas do local da festa.
– Fornecimento de outros tipos e cores de toalhas mediante locação.
Equipamentos
(Locação)
– Fogões alta e baixa pressão, inclusive gás
– Fritadeiras e chapas
– Freezers ou caixas térmicas, inclusive gelo
– Conjuntos de mesas plásticas, metálicas ou de madeira com quatro cadeiras
– Mesas plásticas, metálicas ou de madeira para aparadores e apoio
– Tampões com ou sem bases
– Tendas 3,00 x 3,00 para apoio do bufê
Obs.: Tendas maiores (abrigo de convidados), balcões, divisórias, palcos, lounges, banheiros químicos deverão ser contratados diretamente com empresas especializadas.
Fotos de Churrasco em Peças
Orçamento Churrasco em Peças
ATENÇÃO: Nosso atendimento é a partir de 30 convidados.
Em dezembro, o número mínimo é de 100 convidados nas sextas-feiras, sábados e domingos e a partir de 50 convidados nos demais dias da semana.
– Para que possamos enviar um orçamento bem detalhado, solicitamos o preenchimento deste formulário com o máximo possível de informações.
– Orçamentos personalizados ou a escolha de mais de um tipo de orçamento, poderá aumentar o tempo de resposta dos mesmos.
– Orçamentos de churrascos conforme cardápios padrão do bufê também poderão ser solicitados por WhatsApp.